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Detalles del producto
Descripción
El Chardonnay de la bodega I Feudi di Romans está elaborado 100% con uva y se enmarca dentro de la DOC Friuli Isonzo.
Tras la vendimia y el transporte de la uva a la bodega, se realiza el estrujado y despalillado inmediato. Con un prensado suave se obtiene el mosto que se decanta a 15°C antes de la inoculación de las levaduras aptas para iniciar la fermentación que seguirá durante los próximos 12 días a una temperatura de 18°C. A continuación se realiza un trasiego y una crianza de 3 meses en acero en contacto con las lías.
De color amarillo pajizo con reflejos dorados, tiene recuerdos a manzana y corteza de pan. En boca es amplio y envolvente, lleno de sabor pero no exento de una excelente estructura y capaz de desprender notas de acacia y ligeros recuerdos de hierbas del campo.
Ideal para primeros platos a base de verduras, platos con huevo y pescado. Pruébalo con platos de pescado crudo y espárragos.
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