Friuli Isonzo DOC Chardonnay 2022 Feudi di Romans

El Chardonnay de la bodega I Feudi di Romans está elaborado 100% con uva y se enmarca dentro de la DOC Friuli Isonzo.

Tras la vendimia y el transporte de la uva a la bodega, se realiza el estrujado y despalillado inmediato. Con un prensado suave se obtiene el mosto que se decanta a 15°C antes de la inoculación de las levaduras aptas para iniciar la fermentación que seguirá durante los próximos 12 días a una temperatura de 18°C. A continuación se realiza un trasiego y una crianza de 3 meses en acero en contacto con las lías.

De color amarillo pajizo con reflejos dorados, tiene recuerdos a manzana y corteza de pan. En boca es amplio y envolvente, lleno de sabor pero no exento de una excelente estructura y capaz de desprender notas de acacia y ligeros recuerdos de hierbas del campo.

Ideal para primeros platos a base de verduras, platos con huevo y pescado. Pruébalo con platos de pescado crudo y espárragos.