Irpinia DOC Falanghina Lila 2025 Tenuta Cavalier Pepe

La Falanghina "Lila" de Tenuta Cavalier Pepe es un vino blanco de Campania elaborado a partir de uvas Falanghina cultivadas en las colinas de Irpinia, en la provincia de Avellino, una zona especialmente apta para la viticultura; los viñedos se sitúan sobre suelos profundos y arenosos, enriquecidos con elementos volcánicos que otorgan carácter y elegancia al perfil del vino.

Las uvas se recogen a mano y se trasladan rápidamente a la bodega, donde se seleccionan y prensan suavemente; la vinificación se realiza en frío con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de un periodo de crianza sobre lías finas y una posterior estancia en botella para armonizar el perfil general.

Se presenta con un color amarillo pajizo brillante y cristalino; en nariz expresa intensos aromas de fruta fresca como piña, plátano, manzana y pera, acompañados de delicados matices florales; en boca es fresco, equilibrado y agradablemente sabroso, con buena acidez y un final persistente que recuerda a notas afrutadas.

Ideal para acompañar entrantes, platos de pescado, frituras ligeras, quesos frescos, carnes blancas y preparaciones delicadamente especiadas.