Lambrusco di Modena Spumante DOC Metodo Classico Brut Rosé 2013 Bodega de bóveda

El Lambrusco di Modena Spumante Rosè de Cantina della Volta nace en viñedos ubicados en los suelos aluviales del río Secchia.

Se produce íntegramente con uvas Lambrusco di Sorbara, cosechadas y seleccionadas íntegramente a mano en la última semana de septiembre. Tras los clásicos procesos de vinificación de los tintos, el espumoso se elabora por refermentación en botella, seguido de un afinamiento sobre sus propias levaduras a una temperatura constante de 12 ° C.

El Lambrusco di Modena Rosè de Cantina della Volta tiene un color rosa pálido. La nariz se abre con intensos toques aromáticos de frambuesa y fresa silvestre, enriquecidos por ligeras notas de rosa vieja y granada. En boca es de buena acidez y sapidez refinada que invita a beber.

Excelente como aperitivo, es ideal para acompañar primeros platos a base de pescados y mariscos. Está indicado con risotto, verduras y empanadas saladas.