Lambrusco di Modena Spumante DOC Metodo Classico Brut Rosé 2013 Cantina della Volta

Cantina della Volta Lambrusco di Modena Spumante Rosè kommer från vingårdar belägna på floden Secchia.

Det produceras helt med Lambrusco di Sorbara druvor, skördas och utvalda helt för hand under den sista veckan i september. Efter de klassiska röda vinframställningsprocesserna sker den glittrande processen genom referens i flaskan, följt av åldrande på dess vävnad vid en konstant temperatur på 12 ° C.

Cantina della Volta's Lambrusco di Modena Rosè har en mjuk rosa färg. Näsan öppnas med intensiva aromatiska inslag av hallon och vilda jordgubbar, berikade med ljusa anteckningar av gammal ros och granatäpple. På gommen är det av god surhet och förfinad sapiditet som inbjuder till dryck.

Utmärkt som aperitif, det är perfekt för medföljande första kurser baserade på fisk och skaldjur. Det anges med risotto, grönsaker och smakliga pajer.