Langhe DOC Nebbiolo 2023 Fortemasso

El Langhe Nebbiolo de Fortemasso se elabora con uvas Nebbiolo cultivadas a 300 metros sobre el nivel del mar en los suelos de marga blanca de Sant'Agata, en el municipio de Monforte d'Alba, en Piamonte. Los viñedos con exposición suroeste se benefician de un microclima favorable para la maduración completa de las uvas, ofreciendo un vino que interpreta elegantemente la identidad varietal del Nebbiolo en una versión más joven en comparación con el Barolo.

El proceso de vinificación incluye el despalillado y fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura, con remontados diarios para favorecer la extracción. Después de una breve maceración, el vino se trasiega y la fermentación continúa a temperatura controlada. La fermentación maloláctica sigue naturalmente y el vino se envejece en acero durante varios meses antes del embotellado en primavera.

A la vista, presenta un color rojo rubí de intensidad media con reflejos violetas. El bouquet es amplio y floral, con notas de violeta, frambuesa, cereza y ciruela. En boca es armonioso y sabroso, con un final seco y agradablemente afrutado que lo hace agradable de beber.

Combina bien con aperitivos piamonteses, carnes blancas y quesos frescos o semi-curados.