Lazio IGT Fieno di Ponza Rosso 2018 Antiche Cantine Migliaccio

El Lazio Fieno di Ponza Rosso del Antiche Cantine Migliaccio tiene su origen en la isla de Ponza, frente al Golfo de Gaeta, en un contexto muy adecuado para el cultivo de la vid.

Es el resultado de una sofisticada mezcla de uvas Piedirosso, Aglianico, Guernaccia Rossa y Nero d'Avola, cosechadas exclusivamente a mano. Tras una corta maceración, el mosto se fermenta en acero con control de temperatura. Posteriormente el vino se cría parcialmente en barricas de roble francés durante 12 meses mientras que el resto permanece en acero hasta el día del montaje.

El Fieno di Ponza Rosso de Antiche Cantine Migliaccio tiene un color rojo rubí oscuro a la vista. En nariz el espectro olfativo es complejo, abriéndose con notas de cereza negra y frutas negras, acompañadas de un rastro exquisitamente mineral. En boca el vino es especiado y cálido, con buenos taninos que acompañan hacia un final de persistencia media.

Ideal con carnes rojas, es perfecto en compañía de quesos de curación media-larga.