Detalles del producto
Descripción
El Lessini Durello Le Macine es un espumoso Metodo Classico Brut producido por Colli Vicentini en la zona montañosa de Lessinia, en Venecia. Se elabora exclusivamente con uvas Durella, una variedad autóctona conocida por su viva acidez y gran capacidad de envejecimiento, que contribuyen a la marcada personalidad de este espumoso brut.
El proceso de vinificación sigue el Metodo Classico, con refermentación en botella y un envejecimiento sobre lías de al menos 36 meses. Este largo periodo de contacto con las lías permite al vino desarrollar complejidad aromática, estructura y fineza, ofreciendo una experiencia sensorial elegante y persistente.
En la copa, se presenta de color amarillo pajizo con reflejos dorados, animado por un perlaje fino y continuo. En nariz expresa un bouquet refinado y complejo, mientras que en boca se revela seco, armonioso, fresco y cremoso, con un final que destaca el equilibrio y una agradable mineralidad.
Perfecto como aperitivo, se combina elegantemente con platos de pescado, tanto crudos como cocidos.