Product informatie
Omschrijving
De Lessini Durello Le Macine is een Metodo Classico Brut mousserende wijn geproduceerd door Colli Vicentini in het heuvelachtige gebied van Lessinia, in Veneto. Het wordt exclusief gemaakt van Durella-druiven, een inheemse variëteit die bekend staat om zijn levendige zuurgraad en groot verouderingspotentieel, wat bijdraagt aan de uitgesproken persoonlijkheid van deze brut mousserende wijn.
Het vinificatieproces volgt de Metodo Classico, met nagisting op de fles en rijping op de lie gedurende minimaal 36 maanden. Deze lange periode van contact met de lie stelt de wijn in staat aromatische complexiteit, structuur en verfijning te ontwikkelen en biedt een elegante en aanhoudende sensorische ervaring.
In het glas toont het een strogele kleur met gouden reflecties, geanimeerd door een fijne en continue mousse. In de neus drukt het een verfijnd en gelaagd bouquet uit, terwijl het in de mond zich droog, harmonieus, fris en romig onthult, met een afdronk die balans en aangename mineraliteit accentueert.
Perfect als aperitief, het past elegant bij visgerechten, zowel rauw als gekookt.