Marche IGT Arkezia Muffo di San Sisto 2015 Fazi Battaglia

El Muffo di San Sisto Arkezia representa un producto muy particular elaborado por la empresa Fazi Battaglia. De hecho, en este vino, las uvas Verdicchio se encuentran con Botrytis Cinerea, inspirándose en los vinos dulces franceses, creando resultados organolépticos muy interesantes.

Las uvas Verdicchio se recolectan entre los meses de noviembre y diciembre, para seleccionar los racimos bien atacados por la podredumbre noble. después de la fermentación en acero, el vino envejece en pequeñas barricas de roble durante catorce / dieciséis meses, seguido de al menos seis meses de crianza en copa.

Se caracteriza por un color dorado intenso. En nariz ofrece aromas dulces de albaricoque maduro y miel de acacia, luego flanqueados por notas de retama, salvia y heno. En boca muestra una refinada suavidad y delicadeza, debido a los azúcares residuales, lo que le da complejidad a la estructura.

Perfecto como vino de meditación, excelente en combinación con quesos frescos y foie gras.