Maremma Toscana DOC Mandrone di Lohsa 2020 Poliziano

Qué tipo de vino es

Mandrone di Lohsa de Poliziano es un vino tinto elaborado a partir de un coupage basado en Cabernet Sauvignon, con el añadido de Petit Verdot y Carignano, variedades que confieren al vino un marcado carácter mediterráneo.

De dónde proviene

El vino lleva la firma de la bodega Poliziano, que en el coupage de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Carignano resume la identidad mediterránea de este vino.

Cómo se elabora

Los racimos se recogen manualmente en cajas y se someten a una cuidadosa selección. La fermentación tiene lugar durante 20–25 días en depósitos de acero troncocónicos, con maceración con las pieles. La crianza continúa durante 18 meses en barricas y tonneaux nuevos de roble francés.

Notas de cata

Se presenta de color rojo rubí. En nariz se abre con notas de mora y arándano, para luego derivar hacia matices de vainilla. En boca es de cuerpo medio, con taninos redondos; suave, potente, elegante y estructurado.

Con qué acompañarlo

Marida bien con entrantes a base de embutidos y con segundos de carne roja, realzando la estructura tánica del vino.

Cuándo servirlo

Servir a una temperatura de unos 18°C, dejándolo respirar unos minutos antes de servir para favorecer su expresión aromática. Indicado para cenas importantes a base de carne roja.