Produktdetaljer
Beskrivning
Vilken typ av vin är det
Mandrone di Lohsa från Poliziano är ett rött vin gjort på en druvblandning med Cabernet Sauvignon som bas, kompletterad med Petit Verdot och Carignano – druvsorter som ger vinet en uttalat medelhavspräglad karaktär.
Ursprung
Vinet kommer från vineriet Poliziano, som med blandningen av Cabernet Sauvignon, Petit Verdot och Carignano fångar vinets medelhavska identitet.
Hur det produceras
Druvklasarna skördas för hand i lådor och genomgår en noggrann selektering. Jäsningen sker i trunkoniska tankar av rostfritt stål i 20–25 dagar, med skalmaceration. Lagringen fortsätter i 18 månader på nya franska ek-barriquer och tonneaux.
Smaknoter
Färgen är rubinröd. Doften öppnar med toner av björnbär och blåbär och övergår sedan mot vanilj. Smaken är medelfyllig, med runda tanniner; mjuk, kraftfull, elegant och strukturerad.
Vad det passar till
Passar bra till förrätter med charkuterier och till varmrätter av rött kött, vilket framhäver vinets tanninstruktur.
När det ska serveras
Serveras vid cirka 18°C och låt vinet luftas några minuter före servering för att främja den aromatiska uttrycksförmågan. Lämpligt för middagar vid speciella tillfällen med rött kött.