Marlborough Sauvignon Blanc GI 2020 Mount Nelson

Mount Nelson es un vino que nace del impulso de Lodovico Antinori, conocedor y ferviente amante del Sauvignon Blanc. Junto con la enóloga Helena Lindberg, Lodovico seleccionó este excepcional viñedo de Meadowbank en Marlborough, Nueva Zelanda. Ubicado en las laderas de Wither Hills y cerca de la costa de Cloudy Bay, el viñedo Mount Nelson se caracteriza por un clima marítimo fresco incluso en las estaciones más calurosas y una excelente y prolongada exposición al sol.

La vendimia de la uva Sauvignon Blanc se realiza en las horas más frescas de la mañana. La fermentación se realiza en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada durante 10-14 días. No requiere fermentación maloláctica para conservar sus aromas frutales y su extraordinario frescor, por lo que sufre una crianza de 4 meses sobre lías finas adquiriendo una consistencia más rica y una notable persistencia.

El color es amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz se aprecian notas intensas de piel de naranja y grosella, atravesadas por elegantes puntas de ortiga. El sorbo es refrescante y limpio, con una referencia a las sensaciones cítricas del final.

Es un vino apto para acompañar cualquier plato a base de mariscos y mariscos.