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Detalles del producto
Descripción
Este Merlot sin alcohol nace de la experiencia de Giesen en la producción de vinos de alta calidad en Nueva Zelanda. Tras la vinificación tradicional, el vino atraviesa un delicado proceso de eliminación del alcohol, preservando los aromas y las características varietales típicas del Merlot.
La producción implica el uso de tecnología de cono rotatorio, que separa suavemente el aroma, el alcohol y el cuerpo del vino. El aroma se reintegra luego en el vino base, con la adición de una pequeña cantidad de jugo de uva de calidad para lograr un equilibrio perfecto entre frescura y estructura.
En nariz se abre con delicadas notas de mora machacada y hierbas silvestres. En boca, notas de frutas rojas y ciruela se combinan con matices de roble tostado, ofreciendo un vino ligero y refrescante, con una estructura elegante y taninos finos y sedosos en el final.
Ideal para acompañar un schnitzel de ternera con hierbas frescas, servido con papas rústicas y ensalada crujiente.
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