Product informatie
Omschrijving
Deze alcoholvrije Merlot is ontstaan uit de ervaring van Giesen in de productie van hoogwaardige wijnen in Nieuw-Zeeland. Na de traditionele vinificatie ondergaat de wijn een delicaat proces om de alcohol te verwijderen, waarbij de aroma's en de typische varietale kenmerken van Merlot behouden blijven.
De productie maakt gebruik van rotatieconusteknologie, die de aroma's, alcohol en body van de wijn voorzichtig scheidt. Het aroma wordt vervolgens weer geïntegreerd in de basiswijn, met de toevoeging van een kleine hoeveelheid fijne druivensap om een perfecte balans tussen frisheid en structuur te bereiken.
In de neus opent het met delicate hints van geplette braam en wilde kruiden. Op de pallet komen noten van rode vruchten en pruimen samen met nuances van geroosterd eiken, wat een lichte en verfrissende wijn oplevert, met een elegante structuur en fijne, zijdezachte tannines in de afdronk.
Ideaal voor bij kalfsschnitzel met verse kruiden, geserveerd met rustieke aardappelen en een knapperige salade.