Meursault AOC Sous la Velle 2021 Marthe Henry

El Meursault Sous la Velle es un vino blanco seco producido por Marthe Henry en la Côte de Beaune, en Borgoña. Elaborado a partir de uvas Chardonnay cultivadas en el climat "Sous la Velle", situado en la parte baja del pueblo de Meursault sobre suelos arcillo-calcáreos, este vino refleja el compromiso de la productora en valorizar el terroir a través de prácticas agrícolas sostenibles y un enfoque de mínima intervención.

La vinificación implica una fermentación espontánea con levaduras autóctonas, seguida de un envejecimiento de al menos 18 meses en barricas de roble usadas, sin clarificaciones ni filtraciones invasivas, para preservar la pureza y expresividad del vino.

En nariz, se perciben notas de cítricos, flores blancas y avellana, mientras que en boca, el vino ofrece una frescura viva, una mineralidad marcada y una estructura equilibrada, con un final largo y elegante.

Ideal para acompañar platos de pescado o quesos suaves.