Meursault AOC Sous la Velle 2021 Marthe Henry

Meursault Sous la Velle är ett torrt vitt vin producerat av Marthe Henry i Côte de Beaune, Bourgogne. Tillverkat av Chardonnay-druvor odlade i "Sous la Velle"-läge, beläget i den nedre delen av byn Meursault på ler-kalkstensjordar, reflekterar detta vin producentens engagemang för att förädla terroiren genom hållbara jordbruksmetoder och ett låginterventionssätt.

Vinifieringen involverar en spontan jäsning med inhemska jäststammar, följt av minst 18 månaders lagring i använda ekfat, utan klarning eller invasiva filtreringar, för att bevara vinets renhet och uttrycksfullhet.

På näsan märks toner av citrus, vita blommor och hasselnöt, medan smakprofilen bjuder på livlig friskhet, markerad mineralitet och en balanserad struktur, med en lång och elegant avslutning.

Perfekt att kombinera med fiskrätter eller mjuka ostar.