Muscadet Sèvre-et-Maine AOC Sur Lie Clos des Allées 2018 Pierre Luneau-Papin

El Muscadet Sèvre-et-Maine Clos des Allées de Pierre Luneau-Papin tiene su origen en un viñedo situado en el municipio de Le Landreau. Esta parcela se conoce como Clos des Allèe, de la que Pierre es el único propietario.

Está compuesto por uvas 100% Melón de Borgoña, vendimiadas manualmente de viñedos de más de 45 años plantados sobre suelo de lutitas y minerales. La fermentación, realizada de forma espontánea por levaduras autóctonas, va seguida de una parada sobre sus lías finas durante unos 9 meses, en cubas subterráneas.

En copa es brillante, en su color amarillo pajizo. El bouquet recuerda notas florales de jazmín, narciso y otras flores blancas, rematadas con una textura afrutada de pera y cítricos sobre un fondo mineral de yodo. En boca es marcadamente mineral y dotado de un cuerpo lleno y complejo. Se cierra con un eco de delicadeza y precisión.

Ideal como acompañamiento de una ensalada de gambas y aguacate