Muscadet Sèvre-et-Maine AOC Sur Lie Clos des Allées 2018 Pierre Luneau-Papin

Le Muscadet Sèvre-et-Maine Clos des Allées de Pierre Luneau-Papin est issu d'un vignoble situé sur la commune du Landreau. Cette parcelle est connue sous le nom de Clos des Allèe, dont Pierre est l'unique propriétaire.

Il est composé à 100% de raisins Melon de Bourgogne, récoltés manuellement sur des vignes de plus de 45 ans plantées sur un sol schisteux et minéral. La fermentation, réalisée spontanément par des levures indigènes, est suivie d'un arrêt sur lies fines pendant environ 9 mois, en cuves souterraines.

Dans le verre, il est brillant, dans sa couleur jaune paille. Le bouquet rappelle des notes florales de jasmin, de narcisse et d'autres fleurs blanches, terminé par une texture fruitée de poire et d'agrumes sur un fond minéral d'iode. En bouche, il est nettement minéral et doté d'un corps plein et complexe. Il se ferme dans un écho de finesse et de précision.

Idéal en accompagnement d'une salade de crevettes et d'avocat