Oltrepò Pavese DOC Pinot Grigio Merlino 2021 Conte Vistarino

Merlino de Conte Vistarino nace en viñedos situados en la finca Rocca de 'Giorgi, en la provincia de Pavía.

Se produce íntegramente con uvas Pinot Grigio, seleccionadas y cosechadas únicamente a mano en cajas de 20 kg. Las uvas permanecen en primer lugar durante una noche en la cámara frigorífica a 10°C. La uva se prensa para obtener el mosto flor, que permanece en contacto con las lías durante 48 horas. Posteriormente se fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada, donde permanece aprox. 6 meses, hasta el embotellado.

En la copa el vino tiene un color amarillo dorado. La nariz se abre con un ramo rico y aromático, caracterizado por notas de melocotón blanco, ciruela y albaricoque. En boca es estructurado, de cuerpo pleno y redondo.

Este vino blanco es agradable como aperitivo y también acompaña bien carnes blancas, pescados y ricas ensaladas.