Panettone Glaseado con Chocolate 500 g

El Panettone Glasé con Chocolate Flamigni de 500g es un pastel de horno de fermentación natural, sin pasas ni cortezas de cítricos confitadas, pensado para los amantes del chocolate. Su forma baja y redonda está cubierta con una rica cobertura que realza su apariencia. El interior presenta una masa suave y bien aireada, de un color amarillo-marrón intenso, con un aroma invitante de chocolate y vainilla.

La receta prevé el uso de levadura madre natural y un cuidadoso proceso que garantiza una larga y natural fermentación. La masa está enriquecida con chocolate negro y con leche, mientras que el glaseado se elabora con azúcar, clara de huevo pasteurizada, harina de avellanas y harina de arroz. La aromatización se completa con extractos naturales, incluida la vainilla de Madagascar, para un perfil aromático rico y envolvente.

Al cortar, se muestra compacto y regular, con trozos de chocolate bien distribuidos que enriquecen cada rebanada. En el sabor ofrece una perfecta armonía entre la suavidad de la masa y la intensidad del chocolate, con el glaseado que añade una agradable nota crujiente. La estructura equilibrada y el aroma persistente lo convierten en un postre refinado y satisfactorio.

Para servir con un vino dulce espumoso o un vino de postre para acompañar mejor sus notas de chocolate y vainilla.