Panettone Glacé au Chocolat 500 g

Le Panettone au Chocolat Glacé Flamigni de 500g est un gâteau cuit au four à levée naturelle, sans raisins secs ni écorces d'agrumes confits, conçu pour les amateurs de chocolat. Sa forme basse et ronde est surmontée d'un glaçage riche qui en rehausse l'apparence. L'intérieur présente une pâte souple et bien aérée, d'une couleur brun-jaune intense, avec un arôme invitant de chocolat et de vanille.

La recette utilise du levain naturel et un processus minutieux qui garantit une longue et naturelle levée. La pâte est enrichie avec du chocolat noir et lait, tandis que le glaçage est réalisé avec du sucre, du blanc d'œuf pasteurisé, de la farine de noisettes et de la farine de riz. L'aromatisation est complétée par des extraits naturels, dont la vanille de Madagascar, pour un profil aromatique riche et enveloppant.

Une fois coupé, il apparaît compact et régulier, avec des morceaux de chocolat bien répartis qui enrichissent chaque tranche. En bouche, il offre une harmonie parfaite entre la douceur de la pâte et l'intensité du chocolat, avec le glaçage qui ajoute une agréable note croquante. La structure équilibrée et l'arôme persistant en font un dessert raffiné et satisfaisant.

A servir avec un vin de dessert ou un vin pétillant doux pour accompagner au mieux ses notes de chocolat et de vanille.