Pauillac AOC 2ème Vin Les Forts de Latour 2016 Château Latour

Les Forts de Latour es producido por Château Latour, una de las bodegas más antiguas de la reconocida zona de Burdeos. Su nombre está ligado a la torre de St. Lambert, que data del siglo XV y junto a la que surgió la bodega, aunque el edificio actual es de la segunda mitad del siglo XIX. Desde la década de 1960, la bodega ha experimentado una serie de cambios. Uno de los más importantes fue el paso de barricas de madera a depósitos de acero inoxidable para la vinificación, mientras que en un 50% de los viñedos se practica la agricultura biodinámica. El vino toma su nombre de una zona histórica dentro del "Enclos". Se etiquetó por primera vez con este nombre en 1966 y, gracias al trabajo constante en su calidad, ha alcanzado el nivel de un Médoc Grand Cru Classé.

Esta añada está compuesta principalmente por uvas Cabernet Franc, con menores porcentajes de Merlot y Cabernet Sauvignon. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, donde se lleva a cabo tanto la fermentación alcohólica como la maloláctica. La crianza se realiza en barricas de roble francés, de las cuales entre el 50% y el 60% son nuevas.

En copa, el vino presenta un color rojo rubí con reflejos granates. En nariz se perciben aromas de frutas negras como arándano, endrina, grosella negra y mora, junto con notas balsámicas y especiadas de vainilla y canela. En boca es redondo, potente, con taninos elegantemente pulidos y un final persistente.

Ideal para acompañar platos importantes de carnes rojas y aves nobles.