Pauillac AOC 2ème Vin Les Forts de Latour 2016 Château Latour

Les Forts de Latour är producerat av Château Latour, ett av de äldsta vinhusen i det berömda Bordeaux-området. Namnet är kopplat till tornet St. Lambert, som går tillbaka till 1400-talet och där vingården grundades; den nuvarande byggnaden härrör dock från andra hälften av 1800-talet. Sedan 1960-talet har flera förändringar genomförts på egendomen. En av de viktigaste var övergången från träfat till ståltankar för vinifiering, och biodynamisk odling bedrivs på 50 % av vingårdarna. Vinet har fått sitt namn från ett historiskt område inom "Enclos". Det buteljerades under detta namn första gången 1966, och tack vare ett ihärdigt kvalitetsarbete har det nått nivån av en Médoc Grand Cru Classé.

Denna årgång består huvudsakligen av druvan Cabernet Franc, med mindre mängder Merlot och Cabernet Sauvignon. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade ståltankar där såväl alkohol- som malolaktisk jäsning äger rum. Vinet lagras på franska ekfat, varav 50-60 % är nya.

I glaset har vinet en rubinröd färg med granatröda nyanser. Doften bjuder på toner av mörka bär, såsom blåbär, slån, svarta vinbär och björnbär, med balsamiska och kryddiga inslag av vanilj och kanel. Smaken är rund och kraftfull, med elegant polerade tanniner och en ihållande eftersmak.

Perfekt till rätter av rött kött eller exklusiv fågel.