Pfalz QbA VDP Gutswein Riesling 2016 Müller-Catoir

Este Riesling Trocken, firmado por Muller-Catoir, tiene su origen en Pfalz, una región alemana conocida por ser capaz de dar excelentes Riesling. Los viñedos utilizados se encuentran en las laderas arenosas de la colina Haardt.

Las uvas utilizadas para la elaboración de este Riesling se seleccionan cuidadosamente mediante selección manual en el campo. Tras la vendimia, también realizada de forma manual, se procede a la vinificación utilizando únicamente recipientes de acero con el fin de maximizar las peculiaridades territoriales y varietales de la uva.

Presenta un color amarillo pajizo brillante a la vista. El perfil olfativo consta de un tono afrutado que recuerda a melocotón y albaricoque, sobre un fondo cítrico y especiado de limón y jengibre. El gusto domina la percepción mineral, insertado en un sorbo suave y afrutado.

Para combinar con preparaciones sencillas que potencian ingredientes como pescados, verduras o mariscos. Excelente en combinación con un flan de espárragos.