Piemonte DOC Barbera Briccotondo 2016 Fontanafredda

El Barbera Briccotondo di Fontanafredda proviene de las áreas de Monferrato y Langhe, en el corazón del DOC de Piamonte.

Se obtiene únicamente de la uva Barbera, que fermenta en depósitos de acero durante 6-7 días a una temperatura controlada de 23-25 ° C. El vino envejece durante 6 meses, en parte en barricas de roble Allier y en parte en grandes barricas de roble de Eslavonia.

De color rojo rubí con reflejos violáceos, se caracteriza por un bouquet amplio e intenso, con notas de mora y ciruela acompañadas de notas de pimienta negra y canela. En boca es fresco y suave, girando hacia un final de considerable persistencia.

Excelente para acompañar primeros platos, es perfecto con embutidos y quesos frescos o de mediana crianza.