Portofino DOC Spumante Metodo Classico Abissi 2020 Bisson

Tipo de vino

Espumoso

Crianza en barrica

Ninguna

Cuerpo

Ligero

Aromas

Vegetal

Región

Italia, Liguria

Detalles del producto

nombre completo

Portofino DOC Spumante Metodo Classico Abissi 2020 Bisson

denominación

Portofino

añada

2020

dosaje

Dosage Zero

país

Italia

región

Liguria

variedad

Bianchetta, Pigato, Vermentino

crianza

Acero

formato

0,75 ℓ

aromas

Musgo, Notas salobres

grado alcohólico

12,5%

temperatura de servicio

10 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,70 / 5

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Producto valorado por 4 clientes

Portofino DOC Spumante Metodo Classico Abissi 2020 Bisson

Bisson

0,75 ℓ

61,50 €

por botella (0,75 ℓ) 82 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

En stock, sólo quedan 8, ordénalo ahora y recibe tu pedido antes del miércoles 18 noviembre.

Disponibilidad limitada, máx. 3 por cliente.

Premium, de calidad y valor particulares.

Descripción

El Portofino Metodo Classico Abissi de Bisson es un espumoso que nace en la localidad de Pestella, en Trigoso de Sestri Levante, en la provincia de Génova. Según la añada, puede elaborarse con uvas Bianchetta Genovese, Vermentino o Pigato, vendimiadas tempranamente a mano.

Tras la fermentación, que tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, el vino base inicia la segunda fermentación en inmersión dentro de jaulas de acero inoxidable, a 60 metros de profundidad en el fondo de la Baia del Silenzio de Sestri Levante. Permanece allí 18 meses a una temperatura controlada de 15°C antes de ser rescatado y sometido al degüelle tradicional, con relleno del mismo vino.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo intenso y una burbuja fina y persistente. En nariz despliega un bouquet cuyo carácter va de lo almizclado a lo salino. En boca es seco y largo, agradablemente mineral.

Ideal para todo el menú, este espumoso de Dosaje Cero es excelente junto a preparaciones refinadas a base de pescado.

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