Bekijk alles
Champagnes
Mousserende Wijnen
Rode Wijnen
Witte Wijnen
Rosé Wijnen
Alcoholvrij
Bag in box
Strowijnen
Versterkte Wijnen
Cocktail
Grappa
Gin
Likeur
Rum
Whisky
Alcoholvrij
Brandy
Eau de vie
Tequila
Vodka
Mixology
Bieren
Olijfolie
Azijn
Accessoires
Product informatie
Omschrijving
De Portofino Metodo Classico Abissi van Bisson is een mousserende wijn die tot stand komt in de plaats Pestella, in Trigoso bij Sestri Levante, in de provincie Genua. Afhankelijk van het oogstjaar wordt hij gemaakt van Bianchetta Genovese, Vermentino of Pigato, vroeg en met de hand geplukt.
Na de gisting, die plaatsvindt in temperatuurgecontroleerde tanks van roestvrij staal, ondergaat de basiswijn de tweede gisting onder water, in roestvrijstalen kooien, op 60 meter diepte op de bodem van de Baia del Silenzio van Sestri Levante. Hij verblijft daar 18 maanden bij een gecontroleerde temperatuur van 15°C, waarna hij wordt geborgen en traditioneel gedegorgeerd, met bijvullen met dezelfde wijn.
Hij wordt gekenmerkt door een intens strogele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus ontvouwt zich een bouquet waarvan het karakter varieert van muskusachtig tot ziltig. In de mond is hij droog en lang, aangenaam mineraal.
Ideaal gedurende de hele maaltijd; deze mousserende wijn zonder dosage is uitstekend bij verfijnde visgerechten.
3 producten van Bisson Bekijk alles
3 producten van Bisson
Cinque Terre DOC Bianco Marea 2023 Bisson
Portofino DOC Çimixà L'Antico 2023 Bisson
Portofino DOC Vermentino Intrigoso 2025 Bisson
Misschien houdt u ook van
Champagne AOC Cuvée Brut Piper-Heidsieck
Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2021 Bonconsey
Franciacorta DOCG Brut Ferghettina
Crémant de Bourgogne AOC Brut Prestige Chardonnay 2022 Maison Moillard
Crémant de Bourgogne AOC Réserve Brut Bailly Lapierre
