Portofino DOC Spumante Metodo Classico Abissi 2020 Bisson

Type de vin

Vin mousseux

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Végétal

Origine

Italie, Ligurie

Fiche technique

nom complet

Portofino DOC Spumante Metodo Classico Abissi 2020 Bisson

appellation

Portofino

millésime

2020

dosage

Dosage Zéro

pays

Italie

région

Ligurie

cépage

Bianchetta, Pigato, Vermentino

vieillissement

Acier

format

0,75 ℓ

arômes

Mousse, Notes saumâtres

degré d’alcool

12,5%

température

10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,70 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 4 clients

Portofino DOC Spumante Metodo Classico Abissi 2020 Bisson

Bisson

0,75 ℓ

61,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 82 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, il ne reste que 8 quantités, achetez maintenant pour le recevoir d'ici mercredi 18 novembre.

Disponibilité limitée, une quantité maximale de 3 peut être achetée par client.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Portofino Metodo Classico Abissi de Bisson est un vin effervescent élaboré dans la localité de Pestella, à Trigoso de Sestri Levante, dans la province de Gênes. Selon le millésime, il peut être produit à partir de Bianchetta Genovese, Vermentino ou Pigato, vendangés tôt et à la main.

Une fois achevée la fermentation en cuves inox à température contrôlée, le vin de base entame la prise de mousse en immersion, à l’intérieur de cages en acier inoxydable, à 60 mètres de profondeur sur les fonds de la Baia del Silenzio de Sestri Levante. Il y séjourne 18 mois à 15°C sous contrôle avant d’être remonté et soumis au dégorgement traditionnel, avec complément réalisé par le même vin.

Il se distingue par une robe jaune paille intense et une mousse fine et persistante. Au nez, il libère un bouquet dont le registre va du musqué aux notes iodées. En bouche, il est sec et long, agréablement minéral.

Idéal tout au long du repas, cet effervescent Dosage Zéro accompagne à merveille des préparations raffinées à base de poisson.

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