Prosecco Treviso Brut DOC Gold Il Vino dei Poeti 2023 Bottega

Qué tipo de vino es

Prosecco Treviso Brut Gold Il Vino dei Poeti de Bottega es un vino espumoso blanco elaborado con uvas Glera cultivadas en la provincia de Treviso. Ofrece un estilo equilibrado y vivo, con burbujas finas y persistentes, resultado del Método Charmat. La vinificación protege aromas limpios y una agradable energía en boca, lo que hace que el vino sea versátil y de fácil acceso.

De dónde procede

Las uvas provienen de viñedos en laderas de la provincia de Treviso, una zona conocida por su Prosecco de calidad.

Cómo se elabora

Tras un prensado suave, la segunda fermentación tiene lugar en autoclave siguiendo el Método Charmat, durante unos 40 días a 14-15 °C.

Notas de cata

Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos y burbuja fina y continua. En nariz sobresalen aromas de manzana y pera, con notas florales de acacia y lirio de los valles. En boca es armonioso, con una acidez agradable que potencia la frescura y aporta un perfil dinámico. El final es fresco, con recuerdos afrutados y un delicado toque mineral.

Con qué acompañarlo

Este Prosecco es perfecto para un aperitivo con embutidos suaves y quesos frescos como crescenza o robiola. Realza risottos de espárragos y sopas de pescado. Entre los platos regionales, el bacalao a la vicentina encuentra equilibrio con el punto salino del vino. También excelente con canapés de salmón ahumado y ensaladas de marisco, gracias a su paso fácil en boca y burbuja fina.

Cuándo servirlo

Se recomienda servir el Prosecco Treviso Brut Gold en copas grandes para favorecer el desarrollo de los aromas. Ideal para reuniones sociales, desde aperitivos hasta cenas ligeras, y también como ingrediente para cócteles. Se prefiere el consumo joven; la buena acidez permite un breve envejecimiento en botella, manteniéndose siempre sus características bien definidas.