Prosecco Treviso Extra Dry DOC 2017 Valdo

Esta vendimia Prosecco di Valdo se produce con uvas procedentes exclusivamente de la provincia de Treviso.

Está elaborado íntegramente con uvas de la variedad Glera, vendimiadas a mano en la última semana de septiembre una vez que ha alcanzado la perfecta madurez. Con este enfoque de producción, se permite que la baya mejore aún más sus características. Tras una fase de prensado suave y fermentación realizada a temperatura controlada de 18 ° C, se realiza la segunda fermentación según el método Charmat durante 3 meses y posterior afinamiento en botella.

De color amarillo pajizo, se abre en nariz con aromas afrutados que recuerdan a manzanas Golden maduras. En boca es agradablemente aromático y armonioso, con un buen rastro sabroso.

Excelente como aperitivo, va muy bien con entrantes y platos delicados de mariscos.