Prosecco Treviso Extra Dry DOC 2017 Valdo

Denna vintage Prosecco di Valdo produceras med druvor som kommer exklusivt från provinsen Treviso.

Den består helt och hållet av druvor av sorten Glera som skördas för hand under den sista veckan i september när den har nått perfekt mogenhet. Med denna produktionsmetod får bäret ytterligare förbättra dess egenskaper. Efter en mjuk pressfas och jäsning vid en kontrollerad temperatur på 18 ° C utförs den andra jäsningen enligt Charmat-metoden under 3 månader och ytterligare förfining i flaskan.

Halmgult i färg, det öppnar mot näsan med fruktiga tips som påminner om moget gyllene äpple. I munnen är den behagligt aromatisk och harmonisk, med ett gott smakfullt spår.

Utmärkt som aperitif, det går bra med aptitretare och delikata rätter från fisk och skaldjur.