Rioja DOCa Chardonnay 875m Finca Carbonera 2024 El Coto de Rioja

Qué tipo de vino es

El Chardonnay 875m Finca Carbonera de El Coto de Rioja es un vino blanco tranquilo, estructurado y complejo, elaborado en pureza con uvas de Chardonnay. Se distingue por su equilibrada combinación de frescura y suavidad, resultado de la fermentación en barrica. Esta técnica aporta al paladar una textura cremosa y mantiene el protagonismo de las notas afrutadas, integradas de manera armónica con los recuerdos cálidos y especiados de la madera, para ofrecer un final limpio y equilibrado.

Origen

Las uvas provienen de la finca Finca Carbonera en plena Rioja, a ochocientos setenta y cinco metros de altitud. Esta altura permite una maduración progresiva que garantiza una definición aromática precisa. El suelo glaciar, con abundancia de piedras en superficie, favorece la sanidad de las uvas y el correcto desarrollo de la vid, proporcionando una claridad en la que la frescura equilibra la estructura del conjunto.

Cómo se elabora

En bodega se realiza el despalillado y una maceración en frío, seguidas de un prensado cuidadoso para prevenir la oxidación del mosto. La fermentación alcohólica tiene lugar a temperatura controlada en barricas nuevas de roble francés tratadas al vapor. Posteriormente, el vino se somete a un batonnage periódico que enriquece su perfil, ya que incrementa la cremosidad y prolonga la natural capacidad de evolución del producto final.

Notas de cata

En copa presenta un color amarillo pajizo muy luminoso. En nariz, afloran aromas afrutados y florales, típicos de la Chardonnay, evolucionando con gran amplitud. Se aprecian notas claras de fruta tropical, como la piña, acompañadas de un delicado matiz de vainilla que procede de la madera. En boca resulta fresco, seguido de una suavidad envolvente y una persistencia ordenada que garantiza un final largo y coherente.

Maridajes

La intensidad aromática de esta etiqueta la convierte en la opción indicada para acompañar platos de pescado de sabores bien definidos. Es un complemento armónico para recetas contundentes como una sopa de marisco, frituras o platos de pescado azul. La textura aterciopelada y los ligeros matices a vainilla suavizan la salinidad típica de los mariscos y se integran perfectamente con la comida sin limitar su expresividad en boca.

Cuándo servirlo

Es una elección adecuada para una comida completa en la que se busque un vino blanco que combine plenitud de sabor y elegancia. El trabajo y la crianza precisos le otorgan una excelente capacidad de evolución, lo que permite un disfrute pleno incluso después de un adecuado reposo en botella. Muestra su potencial tanto durante los primeros años, para captar la inmediatez de la fruta, como a medio plazo para apreciar una mayor complejidad y fusión aromática.