Rioja DOCa Ecòlogico Cune 2022 CVNE

Cune Ecólogico es un vino tinto elaborado en la región de Rioja, obtenido a partir de uvas cultivadas por los proveedores históricos de Compañia Vinicola del Norte de España en las zonas de Haro y San Vicente. Los viñedos, situados sobre suelos arcillo-calcáreos, utilizan compost orgánico de origen vegetal y evitan el uso de pesticidas y herbicidas sintéticos, manteniendo el equilibrio natural del suelo y el entorno.

Las uvas se recolectan manualmente y se vinifican por separado en depósitos de cemento. Tras enfriar las uvas a 12°C durante 12 horas, se realiza una fermentación espontánea con levaduras naturales en depósitos de acero inoxidable a 24°C para preservar los aromas y la expresión varietal. El vino se cría en barricas de roble de 300 litros durante 6 meses para ganar volumen y complejidad antes del embotellado.

El vino presenta un color púrpura. En nariz ofrece una intensidad aromática de frutos negros como moras y arándanos. En boca tiene una entrada suave, con un paso redondo y envolvente, taninos sedosos y un final ligeramente ácido que aporta frescura y una larga persistencia frutal.

Este vino es ideal para disfrutar con platos mediterráneos, pasta, arroz, jamón curado, quesos y todo tipo de carnes.