Rioja DOCa Ecòlogico Cune 2022 CVNE

Cune Ecólogico är ett rött vin från Rioja-regionen, tillverkat av druvor som odlats av Compañia Vinicola del Norte de Españas trogna odlare i områdena Haro och San Vicente. Vingårdarna, belägna på ler- och kalkstensjordar, använder organiska komposter med vegetabiliskt ursprung och undviker syntetiska bekämpningsmedel och ogräsmedel, vilket bevarar den naturliga balansen i jord och miljö.

Druvorna skördas för hand och vinifieras individuellt i cementtankar. Efter kylning av druvorna vid 12°C i 12 timmar sker spontan jäsning med naturliga jäststammar i rostfria ståltankar vid 24°C för att bevara aromerna och druvsortens karaktär. Vinet lagras i 300-liters ekfat i 6 månader för att utveckla volym och komplexitet innan buteljering.

Vinet har en purpurfärgad ton. Doften erbjuder intensiv arom av mörka frukter som björnbär och blåbär. Smaken är mjuk och rund, med silkeslena tanniner och ett lätt syrligt avslut som ger fräschör och lång fruktig eftersmak.

Detta vin är idealiskt att avnjuta till medelhavsmat, pasta, ris, lagrad skinka, ostar och alla typer av kött.