Rioja DOCa Gran Reserva Faustino Icon Edition 2017 Bodegas Faustino

Faustino Icon Edition Gran Reserva es un vino elegante y estructurado producido en Rioja, hecho a partir de un ensamblaje de uvas Tempranillo y Graciano cultivadas en parcelas seleccionadas. Las vides, de entre 35 y 65 años, están enraizadas en suelos ricos en caliza y piedras, ideales para retener el calor y promover la maduración óptima de las uvas.

La vendimia es manual y se realiza en cajas para preservar la integridad de las uvas, seguida de una doble selección en la bodega. La fermentación se lleva a cabo en pequeñas tinas a temperatura controlada con suaves punch-downs y remontajes para garantizar una extracción natural de aromas y polifenoles. La fermentación maloláctica ocurre espontáneamente en el mismo recipiente. Luego, el vino se envejece durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, seguido de un periodo adicional de maduración en botella.

A la vista se presenta con un color rojo cereza intenso y brillante. En nariz expresa una complejidad aromática que combina frutos del bosque maduros, notas especiadas y sutiles toques de madera. En boca es elegante y rico, con taninos suaves y bien integrados que aportan estructura y armonía, mientras que la persistencia gustativa es larga y envolvente, confirmando la fineza y profundidad de este vino.

Marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, asados importantes o quesos curados de media intensidad.