Rosso di Montalcino DOC 2020 Capanna

Este Rosso di Montalcino tiene su origen en los viñedos propiedad de la empresa Capanna, ubicados en la zona de Montosoli, en la parte norte de Montalcino.

Resultado de la vinificación de uvas Sangiovese únicamente, con fermentación de 18-20 días a temperatura controlada con maceración en contacto con los hollejos, maloláctica espontánea en tinas de roble eslavónico truncado cónico y crianza en los mismos recipientes durante 6-10 meses.

Vino de color rojo rubí intenso, expresa sensaciones frescas de fruta roja en nariz en la que destaca la nota de frambuesa, combinada con recuerdos de regaliz y vainilla. En boca es ligeramente tánico, estructurado y persistente.

Va bien con primeros platos con salsa de carne y asados, pero también con setas y salami de la tradición gastronómica toscana.