Salento Negroamaro IGT 2020 Notte Rossa

El Negroamaro di Notte Rossa se origina en viñedos ubicados en suelos medio-arcillosos, ubicados a una altitud de unos 100 metros sobre el nivel del mar.

Se obtiene íntegramente de uvas Negroamaro, vendimiadas entre la segunda y la tercera semana de septiembre. Tras una maceración de unos 10 días a temperatura controlada, comienza la fermentación con levaduras seleccionadas. El vino envejece en acero antes de ser embotellado.

De color rojo violáceo, en nariz expresa un intenso y persistente aroma a grosella negra y frutos del bosque, enriquecido con notas especiadas de tomillo. En boca es armonioso y aterciopelado, con un final sabroso y de considerable persistencia.

Ideal para acompañar primeros platos robustos, es perfecto con carnes rojas y quesos curados.