Product informatie
Salento Negroamaro IGT 2020 Notte Rossa
Omschrijving
De Negroamaro di Notte Rossa is afkomstig van wijngaarden op middelzware kleigronden, gelegen op een hoogte van ongeveer 100 meter boven zeeniveau.
Het is volledig afkomstig van Negroamaro-bossen, geoogst tussen de tweede en derde week van september. Na een maceratie van ongeveer 10 dagen bij gecontroleerde temperatuur begint de fermentatie met geselecteerde gisten. De wijn rijpt in staal voordat hij wordt gebotteld.
Paarsrood van kleur, het drukt een intens en aanhoudend aroma uit van zwarte bes en bessen, verrijkt met pittige tonen van tijm. In de mond blijkt het harmonieus en fluwelig, met een hartige afdronk van opmerkelijke volharding.
Ideaal om stevige voorgerechten te begeleiden, perfect bij rood vleesgerechten en oude kazen.