Detalles del producto
Descripción
El vino rosado Amai es producido por San Marzano en Puglia dentro de la denominación Salento y de una de las uvas tintas más típicas de Puglia, el Susumaniello.
El vino se elabora a partir de uvas que se prensan suavemente con gases inertes. Se realiza una separación inmediata de la primera fracción de mosto, seguida de una fermentación blanca a 14-16°C. El vino se envejece en acero inoxidable durante 3 meses.
De color rosa, en nariz predominan aromas de frambuesas, fresas silvestres, naranja sanguina y maquia mediterránea. El sorbo es seco y fresco, con una persistencia discreta.
Ideal cuando se acompaña de embutidos y quesos semicurados, y con cocina sabrosa, tanto marina como vegetariana.