Salento Negroamaro IGT 2020

Este Salento Negroamaro se produce a partir de una de las cepas autóctonas más representativas de la península de Salento, de la que Masseria Ficarigna es portavoz. Inspirada en el fruto simbólico del nopal, la etiqueta muestra una imagen estilizada de una "pica", la urraca de Salento, una de las aves que contribuyen a la dispersión de semillas y la propagación de esta planta en la región.

La uva es cuidadosamente recolectada por el equipo de la bodega y transportada inmediatamente a la bodega donde tiene lugar un suave prensado y fermentación con maceración en acero durante 15 días. El vino finaliza su afinamiento con un paso en barrica durante 8-10 meses.

Es un vino tinto que se anuncia con un tono rubí. La nariz es profunda y orquestada sobre ricas notas de frutos rojos. En boca es intenso, suave y equilibrado.

Excelente para maridar con primeros platos de la cocina mediterránea, así como con embutidos y quesos de media crianza.