Salento Negroamaro IGT 2020

Denna Salento Negroamaro produceras med utgångspunkt från en av de mest representativa inhemska vinstockarna på Salentohalvön, av vilken Masseria Ficarigna är talesman. Inspirerad av den stickiga päronets symboliska frukt visar etiketten en stiliserad bild av en "pica", Salento skata, en av fåglarna som bidrar till spridning av frön och spridningen av denna växt i regionen.

Druvorna plockas noggrant av vingårdsteamet och transporteras omedelbart till källaren där en mjuk pressning och jäsning med maceration i stål i 15 dagar äger rum. Vinet avslutar sin förfining med en passage i barrique i 8-10 månader.

Det är ett rött vin som tillkännager sig med en rubin nyans. Näsan är djup och orkestrerad på rika toner av röd bärfrukt. I munnen är den intensiv, mjuk och balanserad.

Utmärkt att kombinera med första rätter av medelhavsmat, såväl som härdat kött och medelåldersost.