Salice Salentino DOC Limitone dei Greci 2014 Paolo Leo

El Salice Salentino Limitone dei Greci de Paolo Leo nace en viñedos ubicados en las provincias de Brindisi y Lecce, en el sur de Puglia.

Se elabora principalmente con uvas Negroamaro y Malvasia Nera, vendimiadas exclusivamente a mano en las primeras horas de la madrugada. La fermentación se realiza, con maceración en contacto con los hollejos, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25 ° C. Posteriormente el vino se cría durante 18 meses en acero y 6 meses más en botella antes de su comercialización.

Tiene un color rojo rubí con reflejos granates. La nariz se abre con elegantes toques de frutos rojos, enriquecidos con delicadas notas florales. En boca es pleno y equilibrado, justamente tánico.

Perfecto para acompañar caza y asados, este vino es ideal en combinación con quesos curados.