Salina Rosso IGT 2023 Hauner

Qué tipo de vino es

Salina Rosso di Hauner es un vino tinto de la isla de Salina elaborado a partir de uvas Nero d’Avola y Nerello Mascalese. Su estilo se reconoce por una estructura media y un perfil fresco, con notas afrutadas que hacen que la degustación sea placentera y accesible. La vinificación en acero inoxidable a temperatura controlada preserva la viveza aromática, mientras que una crianza en recipientes neutros aporta equilibrio entre suavidad y frescura, lo que lo hace adecuado para numerosas ocasiones.

Procedencia

Las uvas proceden de viñedos situados en la isla de Salina. El clima mediterráneo, con veranos calurosos y vientos marinos, guía la maduración de las uvas y aporta un perfil aromático intenso y una estructura equilibrada que expresan el carácter de la isla.

Cómo se elabora

La vendimia manual garantiza la selección de los mejores racimos. Tras el despalillado, la fermentación se realiza en acero inoxidable con maceración sobre los hollejos, de modo que el mosto extrae color y taninos. La crianza continúa durante 12 meses en los mismos recipientes y luego al menos 3 meses en botella. Este proceso aporta armonía al vino, listo para su comercialización.

Notas de cata

A la vista presenta un color rubí intenso con reflejos granate. El aroma ofrece frutos rojos maduros, con notas de algarroba y violeta. En boca, la textura es aterciopelada con taninos finos y frescura que aporta persistencia. El final resalta el equilibrio entre suavidad y sapidez que invita a seguir degustando.

Maridajes

Combina bien con platos de pasta con ragú de carne, risottos de setas y guisos. Resulta ideal con asados de cerdo o cordero a la brasa, y acompaña especialidades regionales como la pasta alla Norma. La combinación de fruta y taninos pulidos también realza caza menor y quesos semicurados, ofreciendo gran versatilidad en la mesa.

Cuándo servirlo

Salina Rosso di Hauner puede disfrutarse ya a los pocos meses del embotellado y tiene buen potencial de evolución durante varios años. Se recomienda servirlo fresco en copas amplias para resaltar su perfil aromático y su estructura.