Sicilia DOC Syrah Sallier de La Tour 2019 Tasca d'Almerita

Este Syrah proviene de las filas de la finca Sallier de La Tour en Tasca d'Almerita, ubicada en el municipio de Palermo de Monreale.

Es el resultado de solo uvas Syrah tradicionalmente vinificadas en tinto, con 20 días de maceración en contacto con los hollejos. Después de la fermentación maloláctica, el vino envejece en parte en acero y en parte en barricas de roble francés de Allier y Tronçais durante 12 meses, seguido de un período adicional de 4 meses en botella, antes de salir al mercado.

Tiene un color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz se expresa con sensaciones de frutos negros y especias, con un claro predominio de la pimienta negra, que dejan paso a elegantes notas de matorral mediterráneo, grosella negra y mora más tarde. En boca el vino es suave y equilibrado, con un final agradablemente persistente.

Ideal para maridar con primeros platos y carnes rojas, combina bien con quesos de caza y curados.