Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

El Cabernet Riserva de Blumenfeld es un vino producido a partir de viñedos seleccionados ubicados en las áreas más adecuadas de Bolzano y sus alrededores, en laderas cálidas y soleadas a altitudes que van desde los 250 a los 300 metros sobre el nivel del mar. Las uvas utilizadas son principalmente Cabernet Sauvignon, con una pequeña porción de Cabernet Franc, cultivadas en suelos de origen pórfido que le otorgan al vino una marcada complejidad y tipicidad.

La vinificación sigue un proceso tradicional con fermentación alcohólica en tanques de acero, seguida de un envejecimiento en barricas de roble y un posterior período de reposo en la botella. Este método permite realzar el carácter típico del Cabernet y garantiza una buena longevidad del producto final.

De color rojo rubí intenso con reflejos granates, en nariz presenta un bouquet afrutado y floral con notas de grosella negra, mora, arándano, violeta y rosas rojas, enriquecido con toques de chocolate negro y una delicada especia. En boca resulta corpulento, intenso y elegante, con una estructura tánica fina y bien integrada.

Este vino es perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla o estofadas, asados y caza.