Produktdetaljer
Beskrivning
Blumenfelds Cabernet Riserva är ett vin framställt från utvalda vingårdar belägna i de mest lämpade områdena av Bolzano och dess omgivningar, på varma och soliga sluttningar på höjder mellan 250 och 300 meter över havet. De druvor som används är huvudsakligen Cabernet Sauvignon, med en liten del Cabernet Franc, odlade på porfyriska jordar som ger vinet en uttalad komplexitet och typicitet.
Vinifieringen följer en traditionell process med alkoholjäsning i ståltankar, följt av mognadslagring i ekfat och en efterföljande viloperiod i flaskan. Denna metod förbättrar den typiska karaktären hos Cabernet och säkerställer en god hållbarhet hos slutprodukten.
Vinet har en intensiv rubinröd färg med granattoner, och på näsan presenterar det en fruktig och blommig bukett med inslag av svarta vinbär, björnbär, blåbär, viol och röda rosor, berikad med toner av mörk choklad och en delikat kryddighet. På gommen är det fylligt, intensivt och elegant, med en fin och väl integrerad tanninstruktur.
Detta vin passar perfekt till grillat eller bräserat rött kött, stekar och vilt.