Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2015 Castel Sallegg

Alto Adige Lagrein di Castel Sallegg nace en viñedos ubicados en el municipio de Caldaro, en la provincia de Bolzano.

Está elaborado íntegramente con uvas Lagrein, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28 ° C durante unos 15 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante 6 meses en barricas de acero, antes de ser embotellado.

Lagrein di Castel Sallegg tiene un color rojo púrpura intenso con reflejos violetas. La nariz se abre con evidentes aromas de grosella negra y mermelada de ciruela, enriquecidos con agradables notas de saúco y regaliz. En boca tiene una buena estructura, con taninos suaves y delicadas notas frutales al final.

Este vino tinto es perfecto para acompañar tanto guisos tintos y blancos como carnes a la brasa.