Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2020

El Sauvignon de Blumenfeld es un vino que se origina en las colinas que rodean la ciudad de Bolzano.

La vendimia se lleva a cabo entre mediados y finales de septiembre. Las bayas seleccionadas se someten a un suave prensado y luego fermentan en acero a temperatura controlada. El vino permanece en los mismos recipientes para conservar sus mejores características de frescura.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, huele a notas vegetales varietales típicas como hoja de tomate, salvia y ortiga, dejando espacio también para matices florales y afrutados que van desde el melocotón amarillo al lima. En trago fresco y delicado, con buena estructura y retrogusto persistente.

Ideal para un aperitivo, ofrece excelentes recetas a base de espárragos o pescado. Recomendado con un plato de albóndigas de calabaza, puerro y salvia.