Terre Siciliane IGT Pithos Rosso 2015 COS

COS Phitos Rosso proviene de viñedos ubicados en el sureste de Sicilia, más precisamente en las áreas de Bastonaca y Vittoria.

Está compuesto por un 60% de Nero d'Avola y un 40% restante de Frappato, una variedad de uva tinta de Sicilia. La fermentación se realiza en el interior de ánforas y se inicia espontáneamente a partir de la acción de las levaduras autóctonas presentes en los hollejos, con los que entra en contacto el mosto. El refinamiento se realiza en ánforas y posteriormente en botella.

Se presenta en copa con un precioso color rojo rubí intenso. En nariz muestra un conjunto floral del que emergen con claridad rosa y violeta, amenizado por algunas notas de hierbas aromáticas. El placer domina el gusto, equilibrado entre la suavidad del cuerpo, la frescura y el sabor. Excelente longitud de cierre.

Ideal como acompañamiento de preparaciones no excesivamente ricas a base de carnes y embutidos.