Torbato Spumante Rosé Brut Miràll Sella & Mosca

El Miràll Rosé de Sella & Mosca es un espumoso Brut rosado que nace de la unión del Torbato, una variedad de uva símbolo del territorio de Alguer, con una variedad autóctona de bayas rojas. La cuvée expresa con elegancia y vivacidad la identidad del territorio, gracias a la biodiversidad de las parcelas de origen y a las características únicas de los suelos calcáreos que confieren frescura y estructura al vino.

La vinificación se lleva a cabo mediante un prensado suave de las uvas y fermentación a temperatura controlada. Después de ensamblar los vinos base, la toma de espuma se realiza en autoclave según el método Martinotti, con un envejecimiento sobre lías de aproximadamente dos meses para garantizar suavidad, finura y aromas bien integrados.

De color rosa suave, el perfil aromático se desarrolla entre notas florales y cítricas típicas del Torbato, unidas a toques de cereza y melocotón blanco. En boca es fresco y vibrante, con una agradable suavidad y un equilibrio que se expresa en una bebida elegante y persistente.

Perfecto con platos a base de pescado crudo, mariscos o verduras a la parrilla, valorizando sabores delicados y naturales.